El etanol (Alcohol etílico) se produce por fermentación a partir de la biomasa, generalmente de cultivos que contienen azúcar o almidón, o tradicionalmente de productos hortícolas.
El etanol puede concentrarse por destilación para fines técnicos y de consumo, ya que se evapora a 78 °C.
El alcohol potable apto para el consumo se obtiene por destilación de un mosto alcohólico a partir de materias primas agrícolas. Dependiendo del proceso de destilación, el destilado, contiene no sólo etanol sino también aromas que determinan el carácter y el sabor del producto final, como el brandy, el whisky o el ron. Para la producción de vodka, en cambio, se utiliza etanol casi puro y sólo diluido con agua. El etanol puro sin diluir con la denominación de venta alcohol etílico de origen agrícola sirve como producto de partida para otras bebidas alcohólicas, por ejemplo, para la mayoría de los licores. Las bebidas alcohólicas que contienen etanol destilado se denominan licores (también aguardiente o bebida espirituosa), a diferencia del vino y la cerveza, cuyo etanol se produce exclusivamente por fermentación alcohólica.
- Punto de Fusión:
- -114,1 °C
- Punto de Ebullición:
- 78,5 °C
- Densidad:
- 0,790 kg/l
- Descripción Física:
- Líquido
- Nombre de Producto:
- Etanol absoluto (USP, BP, Ph.Eur.) grado farma
- Nombre de Calidad:
- grado farma
- Especificaciones:
- Riqueza mínima (C.G.) (v/v): 99,5%
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