Elmijoes uno de los alimentos de origen vegetal másantiguosen la dieta del ser humano. Aún hoy es muy importante en África y Asia, aunque en Europa ha quedado desplazado por la patata y el maíz
Laspropiedadesmedicinales del mijo, según lamedicinatradicional china (MTC), se deben a que es uno de los alimentos más “yang” que existen. En consecuencia, sirve para ayudar a prevenir y mitigar todas las dolencias asociadas a un exceso de “yin”, las cuales van desde infecciones comoresfriadoshastaproblemas articulares, pasando pordolencias hepáticas y del bazo.
La medicina convencional confirma algunos de losbeneficiosdel mijoque proclama la MTC. Por ejemplo,el mijo es el cereal más rico enhierroy un verdaderoalimento antianémico, por lo que su consumo además de mejorar los niveles de algunos parámetros de la sangre proporcionaría al organismo una mayor eficacia en el transporte del oxígeno a las células.